Fleischerei Lehmann

Hier finden Sie unser komplettes Partyservice-Angebot - in Kategorien unterteilt.


Eine Auswahl unseres Angebots finden Sie auch in unserem Flyer, den Sie sich hier downloaden können.


 >  Große Braten am Stück
 >  Braten von Rind oder Lamm
 >  Wild aus unseren Wäldern
 >  Saftiges vom Schwein
 >  Schnitzelvariationen vom Schwein
 >  Geflügel, gebraten und gegrillt
 >  Hackfleischvariationen & Sonstiges
 >  Salate
 >  kalte Vorspeisen und Platten
 >  Aus dem Topf
 >  Fingerfood
 >  Beilagen
 >  Backwaren
 >  Süßspeisen & Desserts

Große Braten am Stück


Nr. Bezeichnung Menge €⁄kg
1000 Spanferkel gebacken 8-12 kg 11,00
1001 Spanferkel gebacken 13-25 kg 8,90
1002 Spanferkel gebacken 26-35 kg 7,50
1003 Spanferkel am Spieß 8-12 kg 11,00
1004 Spanferkel am Spieß 13-25 kg 8,90
1005 Spanferkel am Spieß 26-35 kg 7,50
1006 Schwein am Spieß 36-70 kg 6,50
1007 Lamm gebacken 10-20 kg 12,00
1008 Lamm am Spieß 10-20 kg 12,00
1009 Ochsenkeule am Spieß 30-70 kg 14,00
1010 Kalb am Spieß 50-150 kg 15,00
1011 Pute gebacken 8-15 kg 10,90
1012 Backschinken 10-14 kg 7,50
1013 Schulterbraten mit Kamm 7-12 kg 7,00
1014 Krustenbraten 3-6 kg 12,90
1016 Kaßlerlachsbraten 250g 12,90
1017 Kaßlerkammbraten 250g 12,90
1019 Kaßlerbraten in Blätterteig 250g 12,90
1019 Kaßlerbraten in Blätterteig 250g 12,90
1019 Kaßlerbraten in Blätterteig 250g 12,90
1020 Pragerschinken im Brotteig 250g 12,90
1021 Spanferkelrollbraten 250g 11,90
1022 Spanferkelkeule gebraten 250g 12,90
1033 Spanferkelkeule ohne Knochen 4-8kg 12,90
Nr. Bezeichnung Menge €⁄Portion €⁄kg
1051Rinderfilet im Stück150g5,2535,00
1052Roastbeef im Stück200g5,0025,00
1053Rinderbraten aus der Keule250g4,0016,00
1054Rinderroulade, gebraten200g3,00
1070Lammkeule, gebraten200g3,6018,00
1071Lammrolle, gebraten200g3,0015,00

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Wild aus unseren Wäldern


Nr. Bezeichnung Menge €⁄kg
1080Wildschwein, gebacken11,00
1081Wildschwein am Spieß11,00
1087Wildschweinbraten13,90
1082Rehbraten14,90
1083Hirschbraten (Rot/Dammwild)12,90
1084Wildrouladen180g3,50
1086Wildgulasch (Schwein, Reh, Hirsch)12,90

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Saftiges vom Schwein


Nr. Bezeichnung Menge €⁄Portion €⁄kg
1200Rückensteak mit Champignons100/100g2,5012,90
1201Filet mit Champignons100/100g3,5017,50
1202Nackensteak mit Champignons150/100g2,0012,90
1203Rostbrätel mit Senf und Zwiebeln150/50g2,0012,90
1204Eisbein, gekocht mit Sauerkraut und Kartoffeln800g6,00
1205Eisbein, gekocht mit Sauerkraut und Brot800g3,90
1206Haxe, gegrillt/geschmort mit Sauerkraut800g4,50
1207Spanferkeleisbein gekocht250g3,00
1208Kaßler mit Ananas und Käse überbacken100g2,50
1208Schweineroulade gebraten2,80
1420Lehmanns Schnitzelplatte (je 10 Partyschnitzel, Hähnchenkeulen u. Partybouletten)37,50
1222Minischnitzel50g1,00
1220Partyschnitzel80g1,40
1221Schnitzel groß150g2,50
1223Sahneschnitzel80g2,10
1224Pfefferschnitzel80g2,10
1225Italienisches Schnitzel mit Käse/Schinken in Tomatensauce120g3,00
1226Tessiner Schnitzel mit Spargel und Sauce-Hollandaise120g3,50
1227Schweineschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken120g3,00
1228Hawaii-Schnitzel mit Ananas und Käse120g3,00
1229Cordon bleu vom Schwein, mit Schinken und Käse gefüllt200g4,00

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Geflügel, gebraten und gegrillt


Nr. Bezeichnung Menge €⁄kg
1240Chickenwings150g2,00
1241Hähnchenschnitzel80g2,00
1242Putenschnitzel80g2,00
1243Geflügelsteaks80g2,00
1244Hähnchenkeule200g1,45
1246Geflügelbouletten50g0,80
1247Gans gebraten4-5kg70,00
1248Putenbrustbraten an Orangen-Sahne-Sauce1kg13,90
1281Hähnchengeschnetzeltes mit Curry-Ananas-Sauce1kg12,90
1281Geflügelpfanne süß-sauer1kg12,90

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Hackfleischvariationen & Sonstiges


Nr. Bezeichnung Menge €⁄kg
1260Boulette125g1,00
1261Partyboulette50g0,50
1264Hacksteak mit Zwiebeln200g2,00
1262gefüllte Speckröllchen40g0,75

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Salate


Nr. Bezeichnung Menge €⁄kg
1520Kartoffelsalat mit Mayo7,90
1523Nudelsalat ohne Mayo8,90
1543Schopskasalat9,90
1521Lauchsalat mit Mayo, Mais, Ananas12,90
1522Geflügelsalat14,50
1556Gurkensalat7,90
1549Rindfleischsalat15,90
1551Eiersalat7,90
1552Salatbouquet mit Eisberg, Tomate, Gurke, Paprika9,90
1553Salatdressing7,90
1547Frischer Salat der Saison9,90

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kalte Vorspeisen Platten


(wahlweise mit Butterrosen oder Obstgesteck)

Nr. Bezeichnung €⁄kg
1400Vitello Tonato (feingeschnittener Kalbsbraten an Thunfischsauce)26,50
1411Roastbeef an hausgemachtem Waldorfsalat28,00
1412Kalbsrücken an hausgemachtem Waldorfsalat32,00
1421Antipasti-Platte25,00
1402Schinken-Salami-Platte26,50
1403Käseplatte gemischt (nach Absprache)26,50
1404Bratenplatte Favorit (Kaßler-, Schweinebraten, Rinderzunge, Roastbeef)26,50
1423Schinkenplatte (Lachs-, Land-, Parma-, Kochschinken, etc.)25,00
1424Käseplatte nach Art des Hauses25,00
1406Schlachteplatte Allerlei (Blut-, Leber-, Rohwurst, Sülzwurst, Schinken, etc.)25,00
1408Minibuffet-Platte (ca. 8 Pers.) (Schinken, Fisch, Käse, Braten, etc.)30,00
1426Fischplatte (Aal, Lachs, Heilbutt, Forelle, etc.)30,00
1414Hackepeter-Igelfamilie9,90
1430rustikale Aufschnittplatte25,00
1428gemischte Salamiplatte25,00
1431gemischte Riesenplatte(ab 3 kg)(versch. Schinken-, Salami-, Käsesorten, deftige Hausmacherwurst, versch. Braten)26,50
1418Kinderplatte (Mäuseeier, Miniwindbeutel, Hänchenkeulchen, kleine Wiener, div. Süßigkeiten)30,00

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Aus dem Topf


Nr. Bezeichnung Menge €⁄Portion €⁄kg
1280Frikassee250g3,5012,90
1282Hausschlachtetopf250g3,5012,90
1284Gulasch nach Art des Hauses250g3,5012,90
1285Kesselgulasch250g3,5012,90
1286Hühnersuppe250g1,807,90
1287Soljanka250g1,807,90
1288Gulaschsuppe Puszta250g1,807,90
1291Erbsensuppe mit Speck & Zwiebeln250g1,807,90
1292Kartoffelsuppe250g1,807,90
1293Käse-Lauch-Suppe250g1,807,90
1217Chillie con Carne250g1,809,00

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Fingerfood


Nr. Bezeichnung €⁄kg
1304belegte Brötchen0,99
1302belegte Schnittchen1,39
1310halbe Eier, dekoriert oder Käse-Weintrauben-Spieße1,10
1300Snack-Kopf, wahlweise mit Miniknacker15,00
1311Party-Bouletten-Kopf (25 Bouletten + Senf)17,50
1312Geflügelspießche (30g)1,20
1313Tomate-Mozarella-Spieß0,70
1314Obstspießchen1,00
1315Speckröllchen, gefüllt mit Trockenobst0,75
1301Schweinemedaillons auf Orangenscheiben2,00
1316gefüllte Blätterteigpastetchen0,75
1318Melonenschiffchen mit Schinken1,00
1306Medaillons vom Schweinefilet1,50
1329Pangasius im Kartoffelmantel (25g)1,00

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Beilagen


Nr. Bezeichnung Menge
1500Salzkartoffeln150g0,90
1502Kartoffelklöße 2 Stück1,20
1503Gemüseauflauf1kg6,90
1504Kartoffelauflauf1kg6,90
1505Bratkartoffeln1kg8,00
1512Blumenkohl1kg6,90
1513Brokkoli1kg6,90
1514Rotkohl1kg6,90
1515Grünkohl1kg6,90
1516Sauerkraut (hausgemacht)1kg6,50
1517Kaisergemüse1kg6,90
1517Rahmchampignons1kg6,50
1529Erbspüree1kg6,00
1536warme Gemüseplatte (Romanesco, Spargel, Kaisergemüse, Fingermöhrchen)1kg6,90
1108Grillgemüse mediterran1kg9,90

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Backwaren


Nr. Bezeichnung Menge
1802Partybrötchen, 4 versch. SortenStück0,24
1812Brotkorb, gemischt und geschnitten2 Brote7,00
872Baguette, hell oder dunkel3,00
1818Blechkuchen, hausgebacken1 Stück1,50
1317Blechkuchenhäppchen, hausgebacken1 Stück1,00

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Süßspeisen & Desserts


Nr. Bezeichnung Menge €⁄kg
1562Dessert, versch. Sorten, portioniert100-150g1,50
1563Obstplatte1 kg15,00
1564Obstsalat, nach Jahreszeit1 kg15,00
1419Käseplatte als Nachspeise1 kg26,50

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Die Platten werden nach Wunsch auf Holzplatten, Edelstahlplatten, Spiegelplatten oder Einwegplatten in silber/gold/schwarz marmoriert gelegt. Buffets stellen wir nach Ihren Wünschen zusammen, daher sind sie sehr verschieden und es kann keine genaue Preisangabe vorher gemacht werden. Wir freuen uns sehr, wenn wir Ihnen hier Anregungen für Ihre Feier geben können. Unsere Beratung ist kostenlos und unverbindlich.